Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling GG - Künstler

Dans le verre, le Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling GG de Künstler révèle une couleur jaune clair brillante. Au nez, ce vin blanc de Künstler présente toutes sortes de pêches et d’abricots. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, viennent s’ajouter, grâce à l’élevage en grand foudre de bois, des notes minérales.

En bouche, le Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling GG de Künstler s’ouvre agréablement sec, ferme et aromatique. Malgré son goût sec, ce vin blanc séduit par son fondant délicat et une sucrosité résiduelle élégamment intégrée. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture d’une densité remarquable. Grâce à son acidité fruitée vive, le Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling GG se montre en bouche exceptionnellement frais et dynamique. En finale, ce vin très apte au vieillissement, issu de la région viticole du Rheingau, enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des nuances d’abricot et de pêche.

Vinification du Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling GG de Künstler

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Künstler, seules les meilleures récoltes ont été utilisées. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands foudres de bois, à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Künstler Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling GG

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une tortilla aux poireaux, d’une poêlée de pommes de terre au saumon ou d’un curry épicé à l’agneau.

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