Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG - Weingut Josef Leitz

Le Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG, issu de la plume du domaine Josef Leitz en Rheingau, révèle dans le verre tournoyant une couleur jaune clair lumineuse. En faisant tourner le verre, on perçoit avec ce vin blanc un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le nez de ce vin blanc du Rheingau captive avec des arômes d’acacia. En poursuivant l’analyse aromatique, s’ajoutent des notes minérales et herbacées.

Ce vin blanc du domaine Josef Leitz est idéal pour les puristes qui préfèrent boire extrêmement sec. Le Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG s’en approche déjà de très près, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,4 gramme de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée présente, le Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG se montre au palais remarquablement frais et vif. En finale, ce vin de grande garde de la région du Rheingau enthousiasme finalement par une longueur considérable. On y retrouve à nouveau des réminiscences d’acacia. Dans la persistance aromatique, viennent encore se joindre des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et le loess.

Vinification du Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG du domaine Josef Leitz

Le Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG, équilibré, d’Allemagne, est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Riesling. Dans le Rheingau, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de calcaire et de loess. Le Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG est un vin du Vieux Monde dans toute sa splendeur, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le développement de la vendange pour ce Riesling est influencé de manière non négligeable par le climat de la région viticole. Dans le Rheingau, les raisins prospèrent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en grands fûts de bois à des températures contrôlées. À l’issue de celle-ci, l’élégant Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG est encore élevé pendant 21 mois en fûts de chêne.

Accords mets-vin pour le Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG du domaine Josef Leitz

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, d’un gratin d’épinards aux amandes ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.

Distinctions pour le Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling GG du domaine Josef Leitz

Ce vin de Rüdesheim ne nous enthousiasme pas seulement, non, de célèbres critiques de vin l’ont également récompensé avec 90 points et plus. Parmi les évaluations pour le millésime 2020 figurent

• Falstaff - 96 points

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