Saint-Émilion AOP - Château Tour Chantecaille

Le puissant Saint-Émilion de la maison Château Tour Chantecaille se présente dans le verre avec une robe pourpre dense. En inclinant légèrement le verre, on distingue aux bords une évolution de la couleur vers le rouge grenat. Lorsqu’on lui laisse un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, ce vin rouge révèle une forte viscosité, visible à travers des larmes marquées sur la paroi du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Bordeaux séduit par des arômes de mûre, de cassis et de griotte. C’est justement son caractère axé sur le fruit qui rend ce vin si particulier.

Le Château Tour Chantecaille Saint-Émilion séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut s’y attendre pour un vin de tout premier rang, ce Français enchante naturellement, malgré sa grande sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement soyeuse. La finale de ce vin rouge évolué de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Saint-Émilion, convainc enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Saint-Émilion de Château Tour Chantecaille

Ce puissant vin rouge de France est vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le Saint-Émilion est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Accords mets-vin pour le Saint-Émilion de Château Tour Chantecaille

Ce vin rouge de France doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement une soupe de poireaux, un poulet braisé au vin rouge ou des poivrons farcis.

• Plus de produits de Château Tour Chantecaille