Sancerre Blanc AOC - Guy Saget

Le Sancerre Blanc de Guy Saget du Val de Loire présente dans le verre une couleur jaune claire et brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Sancerre Blanc est flatteur avec des notes de pamplemousse, de chèvrefeuille et de citronnelle. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent la livèche, la pierre chaude du soleil et le poivron vert.

Le Guy Saget Sancerre Blanc se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Val de Loire, plus précisément de Sancerre, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et le silex.

Vinification du Guy Saget Sancerre Blanc

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Guy Saget, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Dans le Val de Loire, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile, de silex et de calcaire. Le Sancerre Blanc est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sancerre Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation du Guy Saget Sancerre Blanc

Ce vin blanc français doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, des légumes au wok avec du poisson ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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