Shiraz Merlot Western Cape WO - Drostdy-Hof

Avec le Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans votre verre. Il y présente une magnifique robe pourpre brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Drostdy-Hof présente des arômes de cerises noires, de griottes, de mûres, de cassis et de myrtilles, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Shiraz Merlot Western Cape WO de Drostdy-Hof est un bon choix pour tous les buveurs de vin qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, ce qui est loin d'être évident pour un vin d'entrée de gamme. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement charnue et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve des notes de mûre et de griotte. En fin de bouche, des notes minérales des sols à dominante argileuse s'y ajoutent.

Vinification du Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO

Le Shiraz Merlot Western Cape WO équilibré d'Afrique du Sud est une cuvée élaborée à partir des cépages merlot et shiraz. Dans la région du Cap-Occidental, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement éraflés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. A la fin de celle-ci .

Recommandations de dégustation pour le Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO

Ce vin sud-africain doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, un poulet braisé au vin rouge ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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