Ulumbaza Red Walker Bay WO - Springfontein

Le Springfontein Ulumbaza Red Walker Bay WO est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique couleur pourpre dense. Légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la couleur vers le grenat. Le bouquet de ce vin rouge de Cape South Coast enthousiasme par ses notes de pruneau, de pruneau, de griotte et de cassis. Si l'on poursuit la recherche aromatique, on découvre des épices de pain d'épice, du jambon séché à l'air et du thé noir.

Ce vin rouge sec de Springfontein est destiné aux amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement charnue et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Cape South Coast enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de griotte.

Vinification de l'Ulumbaza Red Walker Bay WO de Springfontein

Le puissant Ulumbaza Red Walker Bay WO d'Afrique du Sud est une cuvée élaborée à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot, pinotage et shiraz. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 12 mois en barriques de chêne.

Recommandations de dégustation du Springfontein Ulumbaza Red Walker Bay WO

Ce vin rouge d'Afrique du Sud doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une salade d'asperges avec du quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.

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