Silvaner trocken - Weingut Am Stein

Le Silvaner biologique du Weingut Am Stein se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne offre des arômes délicieusement distingués de pomme mûre et de pomme verte, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Silvaner du Weingut Am Stein est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment que le vin soit le moins sucré possible. Il ne se montre cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Silvaner se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité magnifiques. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Franconie séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Weingut Am Stein Silvaner

La base de l'élégant Silvaner de Franconie est constituée de raisins issus du cépage Silvaner. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement du Weingut Am Stein Silvaner

Buvez ce vin blanc bio d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d'endives fruitée ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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