Spätburgunder Weißherbst 1,0 l - Winzergenossenschaft Jechtingen

Le Spätburgunder Weißherbst de la région viticole du Pays de Bade se présente dans le verre dans un rose fraise aux reflets brillants. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rosé de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de compote de prunes, de citron vert, de pamplemousse et de pamplemousse rose, arrondis par le genièvre, la garrigue et le sol forestier.

Ce vin enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec 12,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Le Spätburgunder Weißherbst peut à juste titre être qualifié d'exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Grâce à son acidité fruitée, le Spätburgunder Weißherbst se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Bade, plus précisément de Jechtingen, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder Weißherbst

Ce vin rosé élégant d'Allemagne est vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Spätburgunder Weißherbst peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines..

Conseils de dégustation pour le Spätburgunder Weißherbst de la coopérative des vignerons de Jechtingen

Ce vin allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un gratin d'épinards aux amandes.

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