Steillage Riesling trocken - Weinhaus Steffen

Avec le Weinhaus Steffen Steillage Riesling, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Le premier nez du Steillage Riesling est flatteur avec des notes de prunes, de griottes et de citronnelle. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin blanc sec de Weinhaus Steffen est exactement ce qu'il faut pour les puristes qui l'aiment absolument sec. Le Steillage Riesling s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 8,4 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement équilibrée. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Steillage Riesling se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Moselle séduit finalement avec une bonne persistance. La fin de bouche est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'ardoise.

Vinification du Steillage Riesling de Weinhaus Steffen

Les raisins du cépage riesling constituent la base de l'élégant Steillage Riesling de la Moselle. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Les raisins de ce vin blanc allemand sont vendangés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation du Weinhaus Steffen Steillage Riesling

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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