Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2017 - Tokara

Le Cabernet Sauvignon Reserve Collection de Tokara est une magnifique cuvée de vin rouge composée de Cabernet Sauvignon (92%), de Merlot (4%) et de Cabernet Franc (4%).

Ce vin rouge sud-africain brille dans le verre d'un rouge grenat foncé profond avec des reflets rubis. Le nez révèle de magnifiques notes de baies noires (notamment de mûres et de myrtilles), d'herbes séchées, de cacao et d'eucalyptus. En bouche aussi, les arômes du nez se reflètent avec une texture large. Grâce à l'élevage sous bois, la finale s'accompagne d'une merveilleuse note de vanille. 

Vinification du Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon

C'est des vignobles situés sur les contreforts des Simonsberg Mountains que proviennent les raisins de cette cuvée de vin rouge. 

Après la récolte des raisins, la vendange est amenée à la cave. Le moût est fermenté dans des cuves en inox, puis élevé pendant 22 mois en barriques de chêne français. 

Recommandations de dégustation pour le Cabernet Sauvignon Tokara Reserve Collection

Ce vin rouge sec d'Afrique du Sud accompagne à merveille un filet de bœuf avec une purée de pommes de terre et de céleri, des aubergines farcies au four ou encore des spécialités fromagères. 

Distinctions pour le Reserve Collection Tokara Cabernet Sauvignon

• John Platter 4,5 étoiles pour 2015
• Tim Atkin : 96 points pour 2015
• Veritas : Or pour 2015
• Vinous : 91 points
• Robert Parker : 90 points pour 2014 et 2015

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