Unexpected Garnacha Tinto - Pago Ayles

Le Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto est un vin rouge bio de première qualité. Il y révèle une magnifique robe pourpre et dense. Au nez, ce vin rouge de Pago Ayles révèle toutes sortes de griottes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, le bois de cèdre, le poivre noir et le lard s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,5 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Espagnol séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Unexpected Garnacha Tinto flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge jeune d'Espagne enthousiasme enfin par sa belle persistance.

Vinification du Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le garnacha. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Pago Ayles, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto

Ce vin rouge bio d'Espagne se boit de préférence à température, entre 15 et 18°C, en accompagnement d'un osso buco, d'un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf ou d'un magret de canard aux pois gourmands.

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