Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

L'élégant Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil d'Amirault Vignerons brille dans le verre d'un rouge pourpre lumineux. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin rouge des Vignerons d'Amirault présente toutes sortes de sureau et de griottes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la terre et l'animal s'y ajoutent grâce à l'élevage en inox.

Ce vin rouge d'Amirault Vignerons est destiné aux amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Le Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil s'en rapproche déjà, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,2 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole du Val de Loire séduit finalement par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de sureau et de griotte.

Vinification de l'Amirault Vignerons Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil

La base du Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil équilibré de France est constituée de raisins issus du cépage cabernet franc. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Conseils de dégustation pour le Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil d'Amirault Vignerons

Ce vin rouge de France doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisses, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

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