Wachenheimer Goldbächel Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Le Wachenheimer Goldbächel Riesling de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans une robe jaune clair lumineuse. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez du Wachenheimer Goldbächel Riesling présente des pêches de vigne, des quetsches et des coings. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce blanc du domaine Bürklin Wolf est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un segment de vin Icon. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche de vigne et de poire nashi. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et la roche volcanique viennent s'ajouter.

Vinification du Wachenheimer Goldbächel Riesling du domaine Bürklin Wolf

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est élaboré à partir du cépage riesling. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile et de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation .

Suggestion de dégustation pour le Wachenheimer Goldbächel Riesling du domaine Bürklin Wolf

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis avec du pesto au yaourt et à la menthe ou une salade d'asperges avec du quinoa.

• Plus de produits de Dr. Bürklin-Wolf