Weissburgunder Bio - Fachwerk

Le pinot blanc bio de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Le premier nez du Weissburgunder Bio est flatteur avec des notes de poire nashi, de poire et de chèvrefeuille. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Fachwerk Weissburgunder Bio se présente au buveur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement crémeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Pinot Blanc Bio se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de chèvrefeuille et de poire nashi.

Vinification du Weissburgunder Bio de Fachwerk

Ce vin blanc élégant d'Allemagne est vinifié biologiquement à partir du cépage pinot blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Blanc Bio peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Pinot Blanc Bio est harmonisé avec précaution.

Conseils de dégustation pour le Weissburgunder Bio de Fachwerk

Ce vin blanc allemand doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie à la poire et au gingembre, un curry de poisson à la noix de coco et à la lime ou une salade d'endives fruitée.

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