Werner Wermut RG White - Ellermann-Spiegel
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Le Werner Wermut RG White se présente dans le verre dans une couleur jaune doré soutenu. Le bouquet dévoile des arômes complexes de fruits locaux et exotiques. La poire super juteuse, le Boskop mûr ainsi que le physalis et le melon miel nous viennent immédiatement à l'esprit. Le tout est accompagné de délicats arômes d'herbes et bien sûr d'absinthe.
En bouche, le Werner Wermut RG White associe les arômes complexes du nez aux notes finement amères et élégantes de l'absinthe. L'acide tartrique naturel confère à ce vermouth sa fraîcheur particulière.
Fabrication du Werner Wermut RG White
Pour ce vermouth, des vins de riesling de grande qualité d'Ellermann-Spiegel sont aromatisés de manière à ce que les arômes typiques du cépage ne soient pas noyés, mais plutôt renforcés. Il s'agit notamment d'arômes de pommes, de pêches et d'abricots, ainsi que d'agrumes et de fruits exotiques. Du côté des herbes et des épices s'ajoutent l'absinthe, la mélisse et l'aspérule.
Recommandations culinaires pour le Werner Wermut RG White
Dégustez ce vermouth pur, bien frais sur de la glace ou dans un long drink avec du tonic.
Récompenses pour le Werner Wermut RG
"Le Werner Wermut est fait à partir de Riesling et laisse une belle place aux arômes typiques de ce cépage : Le parfum fait allusion aux écorces d'orange, au citron confit et aux pêches au vinaigre, derrière s'ouvre un jardin d'herbes, avec de l'absinthe (c'est d'ailleurs obligatoire pour le vermouth), de la mélisse et de l'aspérule, qui est remplacée l'instant d'après par une épice avec de la cannelle et des clous de girofle" Caro Maurer (MW - Master of Wine)
Der Feinschmecker - 2ème et 3ème place dans la grande dégustation de vermouths
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