Gelber Muskateller Steinriegl - Wohlmuth

En faisant tourner le verre, ce vin blanc se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser avec élan dans le verre. Ce vin autrichien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement complexes de pamplemousse, de tilleul, de pomelo et de pamplemousse rose. S'y ajoutent des notes d'épices de pain d'épices, de fève de cacao et de vanille.

Ce blanc de Wohlmuth est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de qualité supérieure. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Gelber Muskateller Steinriegl se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Styrie, plus précisément du sud de la Styrie, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Gelber Muskateller Steinriegl de Wohlmuth

L'élégant Gelber Muskateller Steinriegl de Styrie est élaboré à partir de raisins issus du cépage Gelber Muskateller. Bien entendu, le Gelber Muskateller Steinriegl est également déterminé par le climat et le style de viticulture du sud de la Styrie. Ce vin autrichien peut être qualifié de vin de l'Ancien Monde, dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement complexe. Les baies de ce vin blanc autrichien sont récoltées exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Gelber Muskateller Steinriegl peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation du Wohlmuth Gelber Muskateller Steinriegl

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombres thaïlandais, du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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