1701 Rosé - Domaine Montrose

Le 1701 Rosé, élevé en fût et issu de la région viticole du Sud-Ouest, se présente dans le verre dans un rubis éclatant, rouge clair, jaune clair, rose fraise. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tourner, ce vin rosé révèle un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine sur les parois du verre ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux. Cette cuvée française dévoile dans le verre de magnifiques notes expressives de mangue, physalis, goyave et ananas. S’y ajoutent des touches de pierre réchauffée par le soleil et de sous-bois.

Le Domaine Montrose 1701 Rosé se présente à l’amateur merveilleusement sec. Ce rosé ne paraît jamais rustique ni austère, comme on pourrait pourtant s’y attendre d’un vin du segment haut de gamme. En finale, ce jeune vin de la région viticole du Sud-Ouest séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des réminiscences de papaye et de melon jaune.

Vinification du Domaine Montrose 1701 Rosé

Le 1701 Rosé équilibré de France est une cuvée élaborée à partir des cépages Grenache Noir, Grenache Blanc, Roussanne et Syrah. Le 1701 Rosé est un vin du Vieux Monde dans toute sa splendeur, car ce français dégage un charme européen hors du commun qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturité du raisin destiné à ce vin de Grenache Noir, Grenache Blanc, Roussanne et Syrah est influencée de manière non négligeable par le climat de la région de culture. Dans le Sud-Ouest, les raisins prospèrent dans un climat chaud, ce qui se traduit, entre autres, par une très bonne maturité des baies et un poids de moût plutôt élevé. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox et en grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le 1701 Rosé peut continuer à s’harmoniser pendant 5 mois sur lies fines.

Accords mets et vins pour le Domaine Montrose 1701 Rosé

Ce rosé français doit idéalement être dégusté modérément frais, à une température de 11 à 13°C. Il constitue l’accompagnement parfait d’une omelette au saumon et fenouil, d’un curry de poisson coco-citron vert ou d’une salade d’endives fruitée.

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