1865 Brut Nature Winzersekt - Weingut Zotz

Le 1865 Brut Nature Winzersekt du domaine Zotz séduit par sa couleur dorée éclatante et un fin mousseux qui danse dans le verre. Il déploie un arôme envoûtant de pommes mûres, de poires et une note délicate d'agrumes frais. En arrière-plan, on peut découvrir de agréables arômes de pain grillé et une touche d'amande. Chaque gorgée offre un jeu harmonieux entre fraîcheur vive et douce finesse. Le goût est rond et en même temps pétillant, avec une certaine minéralité qui rappelle son origine. Le 1865 Brut Nature Winzersekt est une fête pour les sens et laisse une impression durable qui invite à rêver.

Vinification du 1865 Brut Nature Winzersekt du domaine Zotz

La vinification du 1865 Brut Nature Winzersekt commence par une sélection méticuleuse des raisins. Seules les meilleures baies, généralement issues de lieux soigneusement sélectionnés, sont retenues pour ce précieux crémant. Les raisins, principalement choisis dans la région, poussent dans un terroir optimal qui soutient à la perfection la viticulture. La récolte est réalisée manuellement au stade de maturité idéal, afin de préserver l'arôme complet et le meilleur fruit.

Après la récolte, le raisin est pressé délicatement. Le premier jus de presse entre directement en fermentation. À des températures contrôlées, la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable. Après un temps discret dans les cuves, la seconde fermentation en bouteille est initiée. Cela confère au crémant sa perlage caractéristique et ses arômes complexes. Le vieillissement sur lies s'effectue sur une longue période, ce qui donne au 1865 Brut Nature Winzersekt sa structure fine et puissante à la fois. Après le vieillissement, le crémant est dégorgé, la lie étant éliminée pour garantir un goût clair et pur.

Recommandations culinaires pour le 1865 Brut Nature Winzersekt du domaine Zotz

Le 1865 Brut Nature Winzersekt se prête parfaitement comme apéritif et accompagne de nombreux plats avec brio. Voici quelques délicieuses recommandations :

1. Une salade fraîche avec du fromage de chèvre et une vinaigrette miel-moutarde.
2. Caviar Sevruga servi sur des blinis.
3. Des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques, qui offrent un excellent arôme.
4. Des filets de poulet tendres dans une sauce au citron et au thym, qui s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur du crémant.
5. Un léger strudel aux fruits avec de la glace vanille pour couronner chaque menu.

Profitez de ce crémant lors d'occasions spéciales ou simplement pour célébrer le moment. Le 1865 Brut Nature Winzersekt n'est pas seulement une boisson, mais une expérience qui séduit vos sens et crée des souvenirs inoubliables.

• Un vin pour les festivités et les moments spéciaux.
• Un incontournable pour les amateurs de crémant et les épicuriens.
• Cadeau idéal pour les amis du vin.
• Parfait avec des plats raffinés ou pour trinquer.

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