Aussières Rouge IGP - Domaine d'Aussières-Rothschild

Le élégant Aussières Rouge de la maison Domaine d'Aussières-Rothschild coule dans le verre avec une lumineuse robe pourpre. Légèrement incliné, le verre à Bordeaux révèle sur les bords un charmant ton rouge grenat. Le premier nez de l’Aussières Rouge montre des nuances de groseille rouge et de framboise. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Domaine d'Aussières-Rothschild Aussières Rouge se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement veloutée. La finale de ce vin rouge élevé, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, convainc finalement par une belle persistance.

Vinification du Domaine d'Aussières-Rothschild Aussières Rouge

Le Aussières Rouge équilibré de France est un assemblage vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés au plus vite au chai de pressurage. Ils y sont triés et foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après l’achèvement de la fermentation.

Accord mets-vin pour l’Aussières Rouge du Domaine d'Aussières-Rothschild

Dégustez idéalement ce vin rouge de France, servi à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un couscous de légumes aux boulettes de bœuf, de poivrons farcis ou d’une soupe de poireaux.

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