White Rioja DOCa - Baron De Ley

Le White Rioja de la région viticole de La Rioja se révèle dans le verre d'un jaune clair brillant et scintillant. Le premier nez du White Rioja révèle des mangues, du melon Gallia et des physalis. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent la garrigue, le genièvre et le poivron vert.

Ce vin blanc sec de Baron De Ley est exactement ce qu'il faut pour les personnes qui préfèrent boire sec comme un os. Le White Rioja s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2,5 grammes de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le White Rioja se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du White Rioja de Baron De Ley

L'élégant White Rioja de La Rioja est élaboré à partir de raisins issus des cépages verdejo et viura. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le White Rioja peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation du Baron De Ley White Rioja

Ce vin blanc espagnol doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'endives fruitée, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.

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