Bellefleur de Haute-Serre brut rosé - Châtau de Haute-Serre

Dans le verre, le Bellefleur de Haute-Serre brut rosé du Château de Haute-Serre présente une couleur pourpre éclatante. Les bulles de ce vin mousseux se révèlent très fines et incroyablement persistantes dans le verre. En lui laissant un peu d'air en le faisant tourner dans le verre, on peut percevoir un équilibre exceptionnel dans ce vin mousseux, car il ne montre ni un aspect aqueux ni sirupeux ou liqueur sur les parois du verre. Le premier nez du Bellefleur de Haute-Serre brut rosé révèle des nuances de mûres. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des cerises noires et des canneberges.

Le niveau d'acidité du Bellefleur de Haute-Serre brut rosé est remarquablement discret, ce qui rend ce vin merveilleusement soyeux. La finale de ce vin mousseux de la région Sud-Ouest, plus précisément de Cahors, se distingue par une belle persistance.

Vinification du Château de Haute-Serre Bellefleur de Haute-Serre brut rosé

La base du Bellefleur de Haute-Serre brut rosé équilibré de France provient de raisins de la variété Malbec. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Ils sont ensuite triés et délicatement écrasés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Par la suite, le Château de Haute-Serre Bellefleur de Haute-Serre brut rosé mûrit pendant quelques mois en bouteille avant d'être dégorgé.

Recommandation gastronomique pour le Château de Haute-Serre Bellefleur de Haute-Serre brut rosé

Ce vin français s'accorde parfaitement avec une variété de plats, mais il est également un délice dégusté seul.

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