Vins primés de Bibenda

Bibenda - guide des vins et instance des sommeliers italiens 

Le guide des vins Bibenda Vini d'Italia comprend plus de 20.000 vins, explore en détail les régions et les vignobles, donne des notes de dégustation détaillées et révèle des recommandations culinaires. Bien que le guide publié date de 1998, Bibenda est actif depuis 1965 afin de contribuer à l'amélioration et à la diffusion de la culture du vin et de la gastronomie. L'origine de Bibenda se trouve en effet dans l'Association italienne des sommeliers de Rome. Il s'agit d'une association de passionnés de vin et de sommeliers. Outre la publication du guide des vins Bibenda, l'association propose des cours et des événements autour du vin, de la grappa et de l'huile italiens. Pour tous ceux qui souhaitent se perfectionner en matière de sommellerie et de culture gastronomique italienne, Bibenda propose un matériel pédagogique détaillé. Depuis 2016, Bibenda ne paraît plus que sous forme numérique sur son site Internet ou via une application. 

Comment Bibenda évalue-t-il ?

L'évaluation se fait selon un barème strict de 100 points, la note étant ensuite traduite en grappoli - "grappes". La plus haute distinction du magazine spécialisé est donc le Cinque Grappoli, qui n'est décerné qu'à des vins absolument exceptionnels. Sur les quelque 20.000 vins qui entrent chaque année dans le guide, seuls 400 à 500 vins obtiennent la distinction tant convoitée. 

Grappoli di Bibenda

En feuilletant le guide des vins, on découvre rapidement les grappes de raisin disséminées un peu partout. La couleur du raisin renseigne déjà le lecteur sur le type de vin. Les raisins verts correspondent aux vins blancs, les raisins roses aux rosés, les raisins rouges aux vins rouges et les raisins bleu clair à la grappa. Bibenda met clairement l'accent sur les vins rouges. 

Que signifient les points chez Bibenda ?

• 100 à 91 points - excellents vins de haut niveau/ 5 raisins
• 90 à 85 points - haut niveau et excellente valeur / 4 raisins
• 84 à 80 points - bonne qualité et finesse / 3 grappes
• 79 à 74 points - niveau moyen et finition agréable / 2 raisins