Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione

Le Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria de Varvaglione est véritablement ce que l'on peut appeler une réserve familiale. Cette sélection de première qualité arrive dans le verre avec une couleur rouge pupur intense et dense et un noyau presque noir.
Le bouquet de la Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria est déterminé par des petits fruits mûrs comme les mûres et le cassis ainsi que des cerises macérées. Des notes épicées et aromatiques de pruneau, de confiture de groseille, d'élégant bois de chêne et de vanille ainsi que des notes minérales de graphite complètent parfaitement le nez de ce Primitivo Collezione Privata Cosimo Varvaglione.

En bouche, le Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria se révèle être un vin rouge haut de gamme incroyablement rond, velouté, juteux et doux, qui exprime à merveille le terroir autour de Tarente sur la mer Ionienne. En fin de bouche, on retrouve beaucoup de fruits, de l'extrait, des tanins veloutés et un sucre résiduel délicat.

Vinification du Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria de Varvaglione

Les raisins utilisés pour la Collezione Privata Primitivo proviennent de très vieilles vignes cultivées en buisson juste au-dessus du sol et qui ont pour la plupart bien plus de 60 ans. Après la récolte, les raisins sont foulés, fermentés et finalement élevés pendant 14 mois en fûts français (environ 900 litres) et en barriques américaines.

Accompagnement recommandé pour le Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Dégustez le Primitivo noble issu de vieilles vignes avec des plats de viande d'agneau, de bœuf ou de sanglier. Il se marie également très bien avec les fromages à pâte dure affinés ou le chocolat amer de choix.

Récompenses pour le Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

• Mundus Vini : Grand or & Best Primitivo of Show pour 2015
• Berliner Wein Trophy : Or pour 2015
• Luca Maroni : 93 points pour 2014
• Mundus Vini : Or pour 2014
• Concours Mondial de Bruxelles : Or pour 2014
• Berliner Wein Trophy : Or pour 2014

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