Blanc de Blancs Brut - Champagne Barbichon

Le Blanc de Blancs Brut de la région viticole de Champagne se révèle dans le verre d'un jaune d'or brillant et scintillant. Les bulles de ce vin mousseux sont extrêmement fines, élégantes et persistantes dans le verre. Si l'on fait tourner le verre, ce vin mousseux se distingue par une merveilleuse légèreté qui le fait danser avec élan dans le verre. Le premier nez du Blanc de Blancs Brut révèle des notes de banane, de citron et de coing. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Blanc de Blancs Brut de Champagne Barbichon est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Il ne se montre cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin mousseux léger se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Blanc de Blancs Brut flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Champagne enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve des notes de citron et de coing.

Vinification du Blanc de Blancs Brut de Champagne Barbichon

Les raisins de Chardonnay et de Pinot Blanc sont le point de départ de la cuvée Blanc de Blancs Brut de Champagne Barbichon, de première qualité et merveilleusement élégante. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement amenés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Les vins de base sont ensuite mis à fermenter. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Enfin, le Champagne Barbichon Blanc de Blancs Brut vieillit en bouteille pendant quelques mois et est finalement dégorgé.

Conseils de dégustation pour le Blanc de Blancs Brut du Champagne Barbichon

Buvez ce vin mousseux bio de France de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et à la lime, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d'endives fruitée.

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