Blaufränkisch vom Kalk - Markus Altenburger

Le Blaufränkisch vom Kalk, sorti de la plume de Markus Altenburger du Burgenland, offre dans le verre une couleur brillante, rouge pourpre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde révèle de merveilleux arômes intensément expressifs de mûre, de fraise et de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût de bois.

En bouche, le Blaufränkisch vom Kalk de Markus Altenburger démarre de façon délicieusement aromatique, axée sur le fruit et bien équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge léger se présente merveilleusement fondue. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Burgenland séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Markus Altenburger Blaufränkisch vom Kalk

Ce vin rouge élégant d’Autriche est élaboré à partir du cépage Blaufränkisch. Après la récolte, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en grands fûts de bois à des températures contrôlées. À l’issue de celle-ci, le léger Blaufränkisch vom Kalk est encore élevé pendant quelques mois en fûts doubles de 2 400 l en bois de chêne.

Accords mets-vin pour le Markus Altenburger Blaufränkisch vom Kalk

Dégustez idéalement ce vin rouge autrichien tempéré entre 15 et 18 °C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un magret de canard aux pois mange-tout ou d’un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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