Bodensee Spätburgunder Rosé - Weingut Markgraf von Baden

Le Bodensee Spätburgunder Rosé du domaine viticole Markgraf von Baden est léger et se présente dans le verre avec une brillante couleur rose fraise. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 7,2 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Ce vin rosé léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée, le Bodensee Spätburgunder Rosé se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Bade convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du domaine Markgraf von Baden Bodensee Spätburgunder Rosé

La base de l'élégant Bodensee Spätburgunder Rosé de Baden est constituée de raisins issus du cépage pinot noir. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement cassés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du domaine Markgraf von Baden Bodensee Spätburgunder Rosé

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'endives fruitée, un gratin d'épinards aux amandes ou une omelette au saumon et au fenouil.

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