Brut Cuvee Eugene - Casters Louis

Le Brut Cuvée Eugene élégant, signé Casters Louis, se présente dans le verre avec une robe rouge clair lumineuse. La perlage de ce vin effervescent brille dans le verre, extrêmement fine, élégante et persistante. En faisant tourner le verre, on perçoit dans ce vin effervescent un équilibre exemplaire, car il ne se dessine sur les parois ni de manière aqueuse, ni comme un sirop ou une liqueur. Le bouquet de ce vin effervescent de Champagne séduit par des nuances de figue, de mangue, de pêche et de poire. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter réglisse et amande.

En bouche, ce vin effervescent équilibré se distingue par une texture incroyablement légère, crémeuse et croquante. En finale, ce vin effervescent de la région viticole de Champagne enthousiasme par une belle longueur. Là encore, on retrouve des touches de mangue et de poire.

Vinification du Brut Cuvée Eugene de Casters Louis

Le Brut Cuvée Eugene équilibré de France est un assemblage vinifié à partir des cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Il est évident que le Brut Cuvée Eugene est déterminé par bien plus que le seul terroir de Champagne. Ce Français peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement noble et complexe. Un impact non négligeable sur la maturation du raisin est en outre le fait que les grappes de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir se développent sous l’influence d’un climat plutôt frais. Cela se traduit notamment par des grappes particulièrement longues et régulières et par un degré d’alcool plutôt modéré dans le vin. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base.

Recommandation de mets pour le Brut Cuvée Eugene de Casters Louis

Ce vin effervescent français doit idéalement être dégusté très bien frais, à 5 - 7°C. Il accompagne parfaitement une truite poêlée avec poire au gingembre, une salade d’asperges au quinoa ou une salade d’endives fruitée.

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