Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. - Enguera

Le Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. de la région viticole de Valence, élevé en fût, se présente dans le verre dans une robe pourpre dense, rouge rubis. Sur le bord, la couleur vire au grenat. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d'Espagne offre des arômes délicieusement expressifs de mûre, de mûre, de myrtille et de cassis, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fût de bois.

Ce rouge d'Enguera est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Il n'est cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité vive, le Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de Valence convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification de l'Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O.

Le puissant Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. d'Espagne est une cuvée vinifiée de manière végétalienne à partir des cépages Monastrell et Tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en barriques de chêne. Une fois le vin terminé, le Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation pour le Castillo De Enguera Reserva Valencia D.O. d'Enguera

Ce vin rouge d'Espagne doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un gratin de potiron ou un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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