Champagne La Croisette Brut Zéro 2015 - Leclerc Briant

Le Champagne La Croisette Brut Zéro, de la plume de Leclerc Briant en Champagne, présente dans le verre agité une couleur jaune d'or lumineuse. Le jeu de bulles de ce vin mousseux brille dans le verre avec une finesse, une élégance et une persistance extraordinaires. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin mousseux, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme de l'eau, du sirop ou de la liqueur. Dans le verre, ce vin mousseux de Leclerc Briant présente des arômes de brioches, de citrons et d'acacia, complétés par du miel. Le Champagne La Croisette Brut Zéro de Leclerc Briant est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin. En bouche, la texture de ce vin mousseux équilibré est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Champagne La Croisette Brut Zéro se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région viticole de Champagne, qui se conserve très bien, enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de citron et d'acacia.

Vinification du Champagne La Croisette Brut Zéro de Leclerc Briant

Ce vin mousseux met clairement l'accent sur un cépage, le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré, Leclerc Briant n'a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement amenés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Enfin, le Leclerc Briant Champagne La Croisette Brut Zéro vieillit en bouteille pendant quelques mois et est finalement dégorgé.

Conseils de dégustation pour le Champagne La Croisette Brut Zéro de Leclerc Briant

Ce vin français doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis à la sauce câpres-tomates, une salade d'endives fruitée ou un gratin de potiron.

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