Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape AOC - Perrin & Fils

Le Château de Beaucastel de Perrin & Fils, issu de la zone viticole française AOC Châteauneuf-du-Pape dans la partie méridionale de la vallée du Rhône, est une excellente cuvée de vin rouge de prestige, expressive et élégante, vinifiée à partir des cépages Mourvèdre, Grenache, Syrah, Counoise et d’autres variétés rouges autorisées. 

Dans le verre, ce vin se pare d’un rouge bordeaux profond aux reflets cerise intenses. Le nez merveilleusement élégant révèle un bouquet intense de cerises bien mûres, de cassis, ainsi que des notes florales de violette, d’herbes aromatiques (feuille de laurier), une touche d’épices et de fines nuances de chocolat.

En bouche, ce vin rouge français séduit par son caractère incroyablement élégant. Les tanins sont mûrs et fins, d’une structure dense et concentrée. Ils soulignent à la perfection la texture délicieusement veloutée, renforcée par un fruit subtilement épicé. La finale est merveilleusement longue, portée par des tanins élégants et enrobés et par le jeu aromatique inoubliable de fruits, d’épices et de notes florales.

Vinification du Perrin & Fils Château de Beaucastel

À Châteauneuf-du-Pape, magnifique village situé entre Orange et Avignon, se trouve le Château de Beaucastel avec ses 70 hectares de vignoble. Les sols se composent en surface de galets roulés, recouvrant des couches plus profondes de sable, d’argile et de calcaire.

Chaque cépage est vendangé séparément et soigneusement à la main. La vinification se fait en foudres de chêne pour les cépages réducteurs (Mourvèdre, Syrah) et en cuves traditionnelles en béton émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres cépages). Après l’achèvement de la fermentation malolactique, la Famille Perrin assemble les différents cépages. Enfin, ce vin rouge français est élevé pendant 12 mois en foudres de chêne, avant que la cuvée ne soit mise en bouteille.

Accords mets-vin pour le Château de Beaucastel

Ce vin rouge sec de France s’accorde particulièrement bien avec les plats de viande rouge, les gibiers puissants ou les mets à base de champignons. Nous vous recommandons de carafer cette cuvée au moins 1 heure avant de la déguster.

Distinctions pour le Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape de Perrin & Fils

• Decanter : 95 points pour 2017
• Vinous : 93-94 points pour 2017
• Wine Spectator : 95 points pour 2017
• Jeb Dunnuck : 95-97 points pour 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate : 95-97 points pour 2017

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