Château L'Hospitalet La Clape Grand Vin Blanc - Gerard Bertrand

Dans le verre, le Château L'Hospitalet La Clape de Gérard Bertrand se présente dans une robe jaune clair dense. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, ce vin blanc révèle une grande densité et ampleur, qui se manifeste par des larmes marquées sur le bord du verre. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc du Vieux Monde présente de magnifiques arômes expressifs de papaye, de melon Galia, d’ananas et de goyave, arrondis par des notes de chocolat au lait entier, de vanille et de noisette grillée, apportées par l’élevage en fût.

Le Gérard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement de qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, enchante par sa très fine harmonie. Un excellent goût n’a pas nécessairement besoin de sucre. En finale, ce vin blanc de garde de la région viticole du Languedoc enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de melon Galia et de papaye.

Vinification du Gérard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

Le puissant Château L'Hospitalet La Clape de France est un assemblage vinifié à partir des cépages Bourboulenc, Roussanne, Vermentino et Viognier. Le Château L'Hospitalet La Clape est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le développement de la vendange destinée à ce vin issu de Bourboulenc, Roussanne, Vermentino et Viognier est influencé dans une large mesure par le climat de la région de culture. Dans le Languedoc, les raisins prospèrent sous un climat chaud, ce qui se traduit, entre autres, par une maturité particulièrement poussée des raisins et un moût plutôt riche. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et foulés avec soin. La fermentation s’effectue ensuite en grands fûts de bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Château L'Hospitalet La Clape est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Accord mets et vins avec le Gérard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

Dégustez ce vin blanc de France de préférence modérément rafraîchi, à 11 - 13 °C, en accompagnement d’un gratin de potiron, de spaghetti à la sauce tomate et câpres ou d’un curry de pois chiches.

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