Cigalus Rouge - Gerard Bertrand

Le Cigalus Rouge de Gérard Bertrand du Languedoc offre dans le verre une couleur pourpre dense. Si l'on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Gerard Bertrand révèle des arômes de cassis, de cerises noires, de myrtilles, de prunes et de mûres, complétés par du pain noir, du chocolat amer et de la vanille. En bouche, le Cigalus Rouge de Gerard Bertrand démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Languedoc séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Gérard Bertrand Cigalus Rouge

Le puissant Cigalus Rouge de France est une cuvée, vinifiée biologiquement à partir des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot et Syrah. Le Cigalus Rouge est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le fait que les raisins de cabernet franc, cabernet sauvignon, carignan, grenache, merlot et syrah poussent sous l'influence d'un climat chaud a également une influence indéniable sur le développement de la récolte. Cela se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et une teneur en alcool plutôt élevée dans le vin. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Cigalus Rouge est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français. L'élevage en fûts est encore suivi d'une remarquable maturation en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Conseils de dégustation pour le Cigalus Rouge de Gérard Bertrand

Ce vin rouge bio de France se boit de préférence à température, entre 15 et 18°C, en accompagnement d'un civet de veau aux haricots et tomates, d'un poulet braisé au vin rouge ou d'un magret de canard aux pois gourmands.

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