Clairette De Die Tradition - Domaine Achard-Vincent

La légère Clairette De Die Tradition du Domaine Achard-Vincent glisse dans le verre avec une brillante couleur jaune or. Le perlage de ce vin mousseux est merveilleusement long et fin dans le verre. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en le faisant tourner, ce vin mousseux se distingue par une merveilleuse brillance qui le fait danser de manière dynamique dans le verre. Versé dans un verre à vin mousseux, ce vin mousseux de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement distingués et complexes de citron, de brioche, de pêche et de pomme verte, arrondis par le genêt.

Sur la langue, ce vin mousseux aux pieds légers se caractérise par une texture incroyablement crémeuse et dense. La finale de ce vin mousseux issu de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de Cairanne, convainc enfin par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du Domaine Achard-Vincent Clairette De Die Tradition

L'élégante Clairette De Die Tradition de France est une cuvée, vinifiée biologiquement à partir des cépages Clairette et Muscat jaune. Dans la vallée du Rhône, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. De toute évidence, la Clairette De Die Tradition est également déterminée par des facteurs climatiques et stylistiques Cairanne. Ce Français peut être littéralement qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement distinguée et complexe. Le développement de la récolte de ce vin de clairette et de muscat jaune est influencé dans une large mesure par le climat de la région de production. Dans la vallée du Rhône, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Conseils de dégustation du Domaine Achard-Vincent Clairette De Die Tradition

Expérimentez ce vin mousseux bio de France de préférence très frais à 5 - 7°C en accompagnement de spaghettis au pesto de yaourt à la menthe, d'une truite poêlée aux poires et au gingembre ou d'une salade d'asperges au quinoa.

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