Condado de Oriza 409 Ribera del Duero DO - Pagos del Rey

Le puissant Condado de Oriza 409 Ribera del Duero, de la plume de Pagos del Rey, apparaît dans le verre avec une robe rubis dense. Si l'on incline un peu le verre, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Ce vin espagnol monocépage présente dans le verre des notes délicieusement élégantes de prune. S'y ajoutent des notes de myrtille et de bois grillé.

Le Pagos del Rey Condado de Oriza 409 Ribera del Duero se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de Castille et Léon, plus précisément de la Ribera del Duero DO, convainc enfin par sa remarquable persistance.

Vinification du Pagos del Rey Condado de Oriza 409 Ribera del Duero

Le puissant Condado de Oriza 409 Ribera del Duero d'Espagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage tempranillo. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation du Pagos del Rey Condado de Oriza 409 Ribera del Duero

Dégustez ce vin rouge d'Espagne idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un magret de canard aux pois gourmands, d'un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues sèches ou d'un curry de pois chiches.

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