Côte de Beaune Blanc - Joseph Drouhin

Dans le verre, le second vin Côte de Beaune Blanc de Joseph Drouhin présente une robe jaune doré brillante. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit un équilibre parfait dans ce vin blanc, qui n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin blanc Joseph Drouhin présente toutes sortes d'abricots, de pêches, de griottes, de pêches de vigne et de pruneaux. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la croquante, la noisette grossière et l'amande grillée s'y ajoutent.

Ce vin blanc sec de Joseph Drouhin est parfait pour les amateurs de vin qui ne peuvent jamais boire leur vin assez sec. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et veloutée. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve des notes de prune et de griotte. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et la marne s'y ajoutent.

Vinification du second vin Côte de Beaune Blanc de Joseph Drouhin

Le second vin équilibré Côte de Beaune Blanc de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage chardonnay. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de marne. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. A la fin de celle-ci .

Accompagnement du second vin Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc

Ce vin français doit être dégusté modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie aux poires et au gingembre, une salade d'endives fruitée ou des légumes au wok avec du poisson.

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