Côte de Beaune Blanc - Joseph Drouhin

Le Côte de Beaune Blanc de Joseph Drouhin de Bourgogne offre dans le verre à vin une couleur jaune d'or lumineuse. Au milieu, le ton se transforme en une couleur jaune doré expressive. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Dans le verre, ce vin blanc de Joseph Drouhin présente des arômes de mirabelles, de nectarines, d'abricots, de cerises noires et de griottes, complétés par des notes de croquant, de noisettes grillées et d'amandes grillées. Le second vin Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc se présente au buveur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère et veloutée. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche et de mirabelle. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc

Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage chardonnay. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire et de marne. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage.

Accompagnement pour le Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc

Dégustez ce vin blanc de France idéalement rafraîchi à 11 - 13°C en accompagnement d'une salade d'endives fruitée, d'une salade de légumes avec des betteraves rouges ou de légumes au wok avec du poisson.

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