Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois AOC - Domaines Cazes

Le Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois des Domaines Cazes du Languedoc révèle une robe pourpre dense dans le verre. Cette cuvée française révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis, de myrtille, de mûre et de pruneau. S'y ajoutent des notes de barrique grillée, de bois de chêne et de boîte à cigares.

Ce rouge des Domaines Cazes est le bon choix pour tous ceux qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée, le Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole du Languedoc, plus précisément du Minervois La Livinière, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Domaine Cazes Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois

Ce vin rouge puissant de France est élaboré à partir des cépages carignan, grenache et syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois est encore élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Accompagnement du Domaine Cazes Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombres thaïlandais, des pennes de roquette ou un curry épicé avec de l'agneau.

Distinctions pour le Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois des Domaines Cazes

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin rouge des Domaines Cazes peut également se targuer de distinctions. Voici le détail pour le millésime 2018

• Wine Spectator - 87 points

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