Extra Pinot Noir Zero Dosage - Champagne Binon-Coquard

Le Champagne Binon-Coquard Extra Pinot Noir Zéro Dosage est un champagne de première classe. Il présente une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Le perlage de ce vin mousseux brille dans le verre de manière extrêmement fine, élégante et durable. Si l'on fait tourner le verre, on peut percevoir un excellent équilibre dans ce vin mousseux, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme de l'eau, du sirop ou de la liqueur. Versé dans un verre à vin mousseux, ce vin mousseux de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement distingués et complexes de framboise, de pêche, d'acacia et de litchi, complétés par d'autres nuances fruitées.

Ce vin mousseux crémeux, croquant et léger se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Champagne, plus précisément de la Champagne, convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Champagne Binon-Coquard Extra Pinot Noir Zéro Dosage

Ce champagne met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Champagne Binon-Coquard, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Champagne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Bien entendu, l'Extra Pinot Noir Zéro Dosage est également déterminé par les facteurs climatiques et stylistiques de la Champagne. Ce Français peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement distinguée et complexe. Le fait que les raisins de pinot noir poussent sous l'influence d'un climat plutôt frais a également une très grande influence sur la maturité de la vendange. Cela se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Conseils de dégustation pour l'Extra Pinot Noir Zéro Dosage de Champagne Binon-Coquard

Consommez ce vin effervescent de France idéalement très frais à 5 - 7°C pour accompagner une salade de légumes aux betteraves, des spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou une salade d'endives fruitée.

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