Fass 23 - Pfannebecker

Dans le verre, le Fass 23 de la plume du domaine Pfannebecker révèle une robe pourpre brillante. Le premier nez du Fass 23 est flatté par des myrtilles, des mûres et des mûres. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent le thé noir, le chocolat amer et la vanille.

Le Weingut Pfannebecker Fass 23 se présente à l'amateur comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement soyeuse et charnue. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre.

Vinification du domaine Pfannebecker Fass 23

Les raisins des cépages cabernet sauvignon et merlot constituent la base du Fass 23 équilibré de Rheinhessen. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. S'ensuit la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation.

Suggestion de dégustation du domaine Pfannebecker Fass 23

Buvez ce vin rouge d'Allemagne idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un steak de veau avec des haricots et des tomates, d'un ossobuco ou d'un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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