Freyé Blanco Parellada Muscat - Vallformosa

Le Freyé Blanco Parellada Muscat, conçu par Vallformosa en Catalogne, présente dans le verre une couleur brillante, jaune doré. Le premier nez du Freyé Blanco Parellada Muscat dévoile des notes de roses, de litchis et d’oranges. Aux nuances fruitées du bouquet s’ajoutent encore davantage de nuances fruitées-balsamiques.

Ce vin séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 8,5 grammes de sucre résiduel. Il s’agit d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement par rapport à des qualités plus simples, et ce, avec une finesse d’équilibre parfaite malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement légère et crémeuse. Grâce à sa fraîcheur fruitée, le Freyé Blanco Parellada Muscat se montre impressionnamment frais et vivant. En finale, ce vin blanc de la région viticole de Catalogne affiche une belle longueur. De nouveau, des notes d’orange et de litchi se font sentir.

Vinification du Vallformosa Freyé Blanco Parellada Muscat

Ce vin blanc élégant d’Espagne est un assemblage élaboré à partir des cépages Muscadelle et Parellada. Après la vendange à la main, les raisins sont rapidement conduits à la cave où ils sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La vinification est suivie par une maturation de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement clarifié.

Conseils d’accords mets et vins pour le Freyé Blanco Parellada Muscat de Vallformosa

Ce vin blanc d’Espagne doit idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement avec une poêlée de pommes de terre au saumon, du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde ou une truite grillée à la gingembre et à la poire.

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