Analivia Sauvignon Blanc Rueda DO - Pagos del Rey

Dans le verre, l'Analivia Sauvignon Blanc Rueda de Pagos del Rey, produit de manière végétalienne, offre une robe jaune clair brillante. Le premier nez de l'Analivia Sauvignon Blanc Rueda révèle des nuances de mangue. Le foin et la papaye s'ajoutent aux aspects fruités du bouquet.

Le Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda se présente à l'amateur comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, l'Analivia Sauvignon Blanc Rueda flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Castille-León, plus précisément de Rueda DO, enthousiasme finalement avec une bonne persistance.

Vinification du Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Ce vin blanc équilibré d'Espagne est vinifié de manière végétalienne à partir du cépage sauvignon blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Buvez ce vin blanc végétalien d'Espagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un gratin d'épinards aux amandes ou un curry de poisson à la noix de coco et à la lime.

Récompenses pour l'Analivia Sauvignon Blanc Rueda de Pagos del Rey

En plus d'un très bon rapport qualité-prix, ce vin blanc de Pagos del Rey peut également se targuer de récompenses, dont des médailles. En détail, voici pour le millésime 2021

• Mundus Vini - Or

• Plus de produits de Pagos del Rey