Spätburgunder trocken - Friedrich Becker

Le Spätburgunder élégant de Friedrich Becker présente dans le verre une robe rouge clair éclatante. Au nez, ce vin rouge de Friedrich Becker offre une multitude de cerises noires, griottes, prunes, mûres et mûres noires. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, s'y ajoutent encore des notes de fumée de hêtre, de cannelle et de poivron vert.

En bouche, le Spätburgunder de Friedrich Becker se montre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Certains vins sont secs, d'autres totalement secs. Ce vin rouge appartient à cette dernière catégorie, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,2 g de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée présente, le Spätburgunder se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité remarquables. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Palatinat séduit par une longueur considérable. On y retrouve à nouveau des réminiscences de prune et de cerise noire. Dans la persistance aromatique, s'ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le granit et l'ardoise.

Vinification du Spätburgunder de Friedrich Becker

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un seul cépage, à savoir le Spätburgunder. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Friedrich Becker, seules les meilleures vendanges ont été utilisées. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de calcaire, d'ardoise, de granit, de roches silicatées et de marne. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S'ensuit la fermentation sous températures contrôlées. Après la fin de la fermentation.

Recommandation de mets pour le Spätburgunder de Friedrich Becker

Dégustez ce vin rouge végane d'Allemagne de préférence à une température de 15 à 18 °C en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, de poivrons farcis ou d'un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf.

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