Garnacha Rosado Rioja DOCa - Bodegas Campillo

Dans le verre, le Garnacha Rosado Rioja de la maison Bodegas Campillo présente une couleur rouge clair brillante. Le bouquet de ce vin rosé de la Rioja séduit avec des nuances de goyave, de mangue, d’ananas et de carambole. C’est justement son caractère très axé sur le fruit qui rend ce vin si particulier.

Le Bodegas Campillo Garnacha Rosado Rioja se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin rosé ne paraît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin dans cette gamme de prix supérieure à l’entrée. Équilibré et nuancé, ce rosé léger se montre au palais. La finale de ce vin rosé jeune de la région viticole de la Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc enfin par une belle persistance.

Vinification du Garnacha Rosado Rioja de Bodegas Campillo

Ce vin rosé équilibré d’Espagne est vinifié à partir du cépage Garnacha. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille. Une fois le vin élaboré, le Garnacha Rosado Rioja est soigneusement harmonisé.

Accords mets-vin pour le Garnacha Rosado Rioja de Bodegas Campillo

Ce vin rosé espagnol doit être dégusté de préférence très bien rafraîchi, entre 5 et 7 °C. Il accompagne parfaitement une truite poêlée au gingembre et poire, des pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée ou un ragoût de légumes au pesto.

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