Gold Prosecco Spumante Brut DOC - Bottega

Le Gold Prosecco Spumante de Bottega est déjà un vin noble sur le plan visuel, puisqu'il est présenté sur la table dans un élégant look or métallisé. La bouteille donne déjà envie de découvrir son contenu.

Dans le verre, le Gold Prosecco Spumante Brut de la maison Bottega présente une brillante couleur jaune platine scintillante. Le jeu de bulles de ce Prosecco Spumante brille de manière extrêmement fine et constante dans le verre. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, ce vin mousseux se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser de manière vivante dans le verre. Au nez, ce vin mousseux Bottega présente toutes sortes de nuances florales et fruitées comme la pomme mûre, l'acacia et le citron pétillant.

Le Bottega Gold Prosecco Spumante Brut enthousiasme par son goût juteux et fruité. Il a été mis en bouteille avec 13,8 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre délicat, malgré son exubérance. Le Bottega Gold Prosecco Spumante Brut léger nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui n'est pas sans raison dû à son profil de douceur résiduelle. Sur la langue, ce Prosecco Spumante léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Gold Prosecco Spumante Brut est merveilleusement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce spumante de la région viticole de Vénétie séduit par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de pommes mûres et d'acacia.

Vinification du Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le glera. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle, Bottega n'a utilisé que des raisins impeccables. De toute évidence, le Gold Prosecco Spumante Brut est également déterminé par plus que le sol Prosecco DOC. Cet italien peut être qualifié de vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés, puis le moût et le marc sont séparés. Vient ensuite la fermentation des vins de base en cuve inox à température contrôlée.

Conseils de dégustation du Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Dégustez ce vin mousseux d'Italie idéalement très frais à 5 - 7°C pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, des petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou un curry épicé avec de l'agneau. Bien sûr, il fait aussi très bonne figure en solo.

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