White Gold Prosecco Spumante DOC - Bottega
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Weißes Gold - ein Versprechen, das bereits die edle Flasche des White Gold Prosecco Spumante von Bottega einlöst, steht sie doch in edlem Silber glänzend auf dem Tisch, und möchte geöffnet werden. Die Flasche im Metalliclook gibt dann auch ein Getränk frei, das im Glas in edlem Strohgelb leuchtet.
Die langanhaltende Perlage dieses Schaumweins - traditionell hergestellt in Venetien - glänzt im Glas sehr fein und ungemein beständig. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Schaumweins aus Norditalien überzeugt mit zart blumigen Anklängen von Akazie, fruchtigen Nuancen von reifem Apfel und dazu spritzige Zitronenaromen. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.
Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser knackige Spumante dann auch am Gaumen. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Venetien begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Bottega White Gold Prosecco Spumante
Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée White Gold Prosecco Spumante von Bottega sind Chardonnay, Glera und Pinot Noir Trauben. Der White Gold Prosecco Spumante ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese werden die Weintrauben in kleinen Kisten auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht, wo nach dem Pressen Most und Trester umgehend voneinander getrennt werden. In Edelstahltanks werden die Grundweine bei kontrollierten Temperaturen vinifiziert, anschließend entsteht die Perlage durch ausgewählte Hefen, bei täglichem Umpumpen. Nach der Stabilisierung wird der Prosecco filtriert und abgefüllt.
Speiseempfehlung zum Bottega White Gold Prosecco Spumante
Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Thai-Gurkensalat oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.
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