Hand in Hand Grauburgunder 1,5 l Magnum - Meyer-Näkel & Klumpp

Dans le verre, le Hand in Hand Grauburgunder 1,5 l Magnum de Meyer-Näkel & Klumpp présente une brillante couleur or cuivré scintillante. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin blanc se caractérise par une merveilleuse légèreté qui le fait danser avec vivacité dans le verre. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement complexes d'ananas, de pomme, de poire et de mangue. S'y ajoutent des notes de genièvre, de poivron vert et d'herbes méditerranéennes.

Ce vin blanc sec de Meyer-Näkel & Klumpp est parfait pour les puristes qui ne peuvent jamais boire leur vin assez sec. Le Hand in Hand Grauburgunder 1,5 l Magnum s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 6,9 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement dense et fondante. Grâce à son acidité fruitée, le Hand in Hand Grauburgunder 1,5 l Magnum est merveilleusement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Bade enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de poire nashi et de papaye. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et le lœss viennent s'ajouter.

Vinification du Meyer-Näkel & Klumpp Hand in Hand Grauburgunder 1,5 l Magnum

Cet élégant vin blanc d'Allemagne est vinifié à partir du cépage Grauburgunder. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire et de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Hand in Hand Grauburgunder 1,5 l Magnum peut continuer à s'harmoniser pendant 5 mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Hand in Hand Grauburgunder 1,5 l Magnum de Meyer-Näkel & Klumpp

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, une salade de légumes aux betteraves rouges ou un curry de poisson à la noix de coco et à la lime.

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