Grauburgunder - Weingut Studier

Le pinot gris léger de la maison Studier glisse dans le verre avec une brillante couleur or cuivré. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin d'Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de lilas, de pomme, de violette et de lavande, arrondis par le sol de la forêt et la roche chaude du soleil.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 6,4 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Grauburgunder se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de lys et de poire.

Vinification du Weingut Studier Grauburgunder

Cet élégant vin blanc d'Allemagne est élaboré à partir du cépage pinot gris. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Gris peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Pinot gris du domaine Studier

Ce vin allemand est à déguster de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombres thaïlandais, une purée de pruneaux ou un gratin de veau et d'oignons.

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