Hand in Hand Grauburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Le léger Hand in Hand Grauburgunder Meyer-Näkel & Klumpp coule dans le verre avec une brillante couleur or cuivré. Au nez, ce vin blanc de Meyer-Näkel & Klumpp présente toutes sortes de badianes, goyaves, coings, poires et pommes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la garrigue, le poivron vert et la livèche s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Le Meyer-Näkel & Klumpp Hand in Hand Grauburgunder enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 6,9 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc dense et fondant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Hand in Hand Grauburgunder se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Bade enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de badiane et de pomme. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et le lœss viennent s'ajouter.

Vinification du Hand in Hand Grauburgunder de Meyer-Näkel & Klumpp

Cet élégant vin blanc d'Allemagne est élaboré à partir du cépage Grauburgunder. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de loess. Les raisins de ce vin blanc d'Allemagne sont récoltés exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Hand in Hand Grauburgunder peut continuer à s'harmoniser sur les lies fines pendant 5 mois...

Recommandation de dégustation pour le Hand in Hand Grauburgunder de Meyer-Näkel & Klumpp

Découvrez ce vin blanc d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, des spaghettis à la sauce câpres-tomates ou une tortilla aux poireaux.

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