Heimlichkeit Pinot Noir trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Le Heimlichkeit Pinot Noir de Bergdolt-Reif & Nett de la région du Palatinat montre dans le verre agité une couleur rouge claire et lumineuse. Après le premier agitation, on peut percevoir un équilibre exceptionnel chez ce vin rouge, car il ne se marque ni aqueux, ni sirupeux ou liqueur sur les parois du verre. Présenté dans le verre, il montre des notes de mûres d'une élégance complexe. S'ajoutent des nuances de griottes, de bois toasté et de cassis.

En bouche, le Heimlichkeit Pinot Noir de Bergdolt-Reif & Nett commence agréablement aromatique, fruité et équilibré. Ce vin rouge dense et charnu se présente de manière harmonieuse et variée en bouche. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Heimlichkeit Pinot Noir apparaît merveilleusement frais et vivant en bouche. En finale, ce vin rouge bien adapté au vieillissement de la région du Palatinat impressionne par sa longueur notable. On retrouve à nouveau des accents de mûre. En rétro-olfaction, des notes minérales des sols dominés par l’argile et le loess se mêlent encore.

Vinification du Heimlichkeit Pinot Noir de Bergdolt-Reif & Nett

Le Heimlichkeit Pinot Noir équilibré d'Allemagne est un vin mono-cépage, vinifié à partir du cépage Pinot Noir. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d'argile et de loess. Après la récolte, les raisins sont acheminés rapidement à la cave. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. La fermentation se fait en grand fût à des températures contrôlées. À la fermentation succède un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Accords mets et vins avec le Heimlichkeit Pinot Noir de Bergdolt-Reif & Nett

Consommez ce vin rouge d'Allemagne de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues séchées, d'ossobuco ou de magret de canard aux petits pois sucrés.

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