Klingelberger Riesling - Weingut Markgraf von Baden

Le Klingelberger Riesling de la région viticole du Bade se révèle dans le verre d'un jaune clair lumineux. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de poire nashi, de pomme, de poire et de coing, arrondis par la roche chaude du soleil et le sol forestier.

Ce vin allemand enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,9 gramme de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Klingelberger Riesling se montre frais et vivant au palais. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Bade séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Klingelberger Riesling du domaine Markgraf von Baden

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils d'accompagnement pour le Klingelberger Riesling du domaine Markgraf von Baden

Ce vin blanc allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des nouilles avec des boulettes de saucisse ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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